“嗯，不管每天进店多少客人，不管多忙，咱们该做的必须做到，肉类必须保持新鲜。
每天晚间都把冰箱里留下来的肉清理了，让那边每天都给咱们提供最新鲜的肉。
你们一定得把握住肉的品质，如果肉质不好，坚决不能销售。”
店里生意好，更要时刻保持头脑清醒，绝对不能干糊弄顾客的事情，不然的话，那就是自己砸自己的招牌。
“只要你们好好干，咱们店里挣了钱，你们每个人的奖金都不会少。
放心吧，咱们店里挣钱了，绝对不会亏待你们。”
巧莲这话倒不是糊弄人，目前来说，店里普通服务员每星期工资十块钱，店长十二块钱。
因为是开业第一个月，现在还没满整月呢，奖金没核算出来。
不过以目前店里生意来看，估计奖金也不会少，就这个工资和奖金水平，厂子里可做不到。
“陈姨您放心吧，咱店里的规章制度在呢，我们都会背，谁也不敢胡来的。
这个店也是我们的家，我们都觉得在这儿很好，每天都很开心。
我们会好好工作，把店里的事情当自己的事情来做。”小曹笑道。
小曹他们也都清楚，就他们这些人进厂子也得是从学徒工做起，一个月二十几块钱的死工资。
可是在这边不一样，一个月基本工资四五十，绩效奖金和全勤奖金什么的加一起，估计差不多能有一百块。
挣的多，还管吃，早晨九点到这儿来吃早饭，下午三点吃一顿，晚间十点多客人少了，他们吃完饭回家。
在这里吃的非常好，肉不缺，米饭可劲儿造。
这么好的工作这么好的地方，他们才不想去厂子里挣那二三十块钱的死工资呢。
听见小曹他们的话，巧莲笑着点头，“好，都好好干，店里挣钱了，大家伙儿都有好处。
往后要是咱的店干大了，再去别处开两家分店，到时候你们这些元老，可就都了不得呢。”
这倒也不是在画大饼，嘉和确实有这个意思。
今年先经营这一处，稍微缓一缓之后，他的确想在西城那边再开一家，也省的好多西城的人骑着车子跑大老远来吃一顿。
巧莲也觉得，应该趁着现在这个难得的机会尽快发展起来。
这样别人就算跟着学，这边品牌和口碑信誉都树立起来了，别人想撵也难。
嘉和好像有意要往这方面靠，巧莲也闹不懂这小子究竟琢磨什么。
不过他现在学的那个专业，成名之后肯定挣大钱，但是没成名之前绝对烧钱，所以再干点儿别的做支撑，也是可行的。
人可以有理想，但是也要有足够的实力去支持实现梦想。
巧莲虽然也能拿出钱来支持儿子，不过嘉和毕竟已经成年，有妻有子了，总不能还一直依靠家里，自己发展点儿事业，挺不错的。
巧莲没跟小曹聊几句，又有人进门了，于是小曹赶紧去招呼客人，巧莲也帮着忙活。
这一中午，果然是满了座，楼上楼下的房间全都满了，连楼上走廊，楼下大厅全都满了。
光是这一中午，大大小小就差不多七八十桌了。
等到下午两点来钟，好歹客人少了点，这时候厨房做了饭，大家轮换着都去吃了饭。
吃过饭刚休息一阵，晚饭这一波又开始了，晚间时间长，从四五点钟开始就有客人来，一直到晚间十点来钟，基本上每一桌都得翻一次台。
店里忙，所有工作人员也都不闲着，大家都很忙很累，可是却很开心。
周六，晚间嘉和几个都回来了，有他们帮忙，多少还能缓口气。
“那个，明天晚上你们沈爷爷要请吃饭，下午咱们得过去一趟。
另外，后天我要回家了，这边的事情都差不多，店也步入正轨，我这出来俩月，必须得回去，不能再耽误了。”
晚间等客人走的差不离，大家伙一起吃饭的时候，巧莲对儿子闺女说了她要走的事情。
嘉和几个都有些吃惊，这几天并没有听老妈提起啊。
“妈，你这么快就要回去啊？沈爷爷那边没问题了么？”佳莹几个颇有些不舍的问道。
虽然知道老妈在这边不会住很久，这边的店只要步入正轨，老妈肯定就要走的。
可知道归知道，这么突然说出来，他们还是觉得有点儿难受。
“嗯，你沈爷爷那边已经康复的差不多了，那么大岁数的人，能恢复到如今都挺出乎我意料的。
后遗症肯定是有些，往后要是坚持锻炼、控制饮食的话，应该还能再恢复一些。
反正这样就已经很好了，你老妈也不是神仙，哪能做到一点儿后遗症没有啊？”
沈三江岁数在这里了，恢复力不行，比不得钟翰轩当初，能恢复到现在这样，大家都已经很知足。
老妈要走，几个孩子都有点儿沉默了，好半天，嘉和才开口说话。
“妈，你既然要走，我们也不好再留您，您还有工作，家里还有我爸和孩子们呢。
后天上午我没课，到时候我去车站送您。票买了么？要是没买，明天我去给您买票。”
“票不用你买了，你沈叔叔说他帮忙买，后天你要是有空去送我也行，没空就算了，我自己走就行了。”
巧莲笑笑，孩子们要顾着课业，还要照看这边的生意，都挺忙的。
她又不是七老八十动弹不动了，非得孩子们送，自己走也是一样的。
“咱这后院的材料库里，各类调料我给准备了很多，用上三五个月应该没问题。
方子我已经给你们了，也教会了你们怎么配制，你们自己去调料市场选了配出来就行。
当然也得注意，不要一次性全都购齐了，也别在同一个摊位上买，分开买，别让有心人学去了方子。
方子是咱店的命根子，要是让别人学去，那咱可就没有竞争力了。”
之前店里用的调料，都是巧莲从系统里换出来给配的，可她离着这么远，也不能隔几个月就来一回啊。
所以她前些时候特意去了当地专门卖各类调料的地方，还行，大多数的都能买到，还有几样要去药店买。
只差那么一两样不太好找的，巧莲可以从家里给寄过来，这样正好，谁也不知道配方的真正内容。
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