而是在草虾长了点个头的时候，大吉就带着小伙伴去鱼塘里捕捞，因为秋天收获了茱萸，所以，麻辣草虾回到了周家的厨房。
周家人对麻辣炒虾可是很热衷，于是，隔三差五的去池塘打捞虾，所以导致草虾的产量极低，村里人任何一家养的草虾产量都比他们家高。
村里人用打捞出来的虾换取了大豆、食盐等物品。
之前大伙儿把大豆卖给了周家不少，后面又大量生产豆芽，家里都没大豆了。
到了冬天，也没多少菜蔬生长，所以得多换点大豆回来。
这日子过得是真的艰难，眼看着菜蔬供应上来了，就遭到了严寒的打击，菜蔬又紧缺了起来。
而村里养殖的田鼠，产量都不高，都不出售，决定风干留着过年吃，而皮毛则硝制成保暖用品。
这期间，水碓的批量生产，周家实现了对村里人的诺言。
为村里免费安装了五架水碓，贡献小的每户一架，贡献大的每户两架，其他人家四户一架。
一架水碓有四个槽，所以够四户之家分。
因此，村长家得了两架水碓，然后又用飞领的全部积分，再加上村长家里人的其他积分，又兑换了一架水碓，总共有三架水碓了。
村长把村里共用的五架水碓，还有自家的三架，又拉了几户人家凑齐了二十架，安装在同一条河流边上，开了个小型蕨根粉生产线。
冬天，蕨根的出粉率挺高的，但是因为寒冷的天气，工作效率变低了。
现在为了洗蕨根粉，大伙儿都是白天用温水洗，不然下不了水，下水了手会冻伤就没法工作了。
因此，周家就给开了一条灶，给清洗蕨根粉的人提供热水。
老周家跟小周家各得了五架水碓，这是周家给的，无关贡献值，人家关系就是这么铁。
这两家也把水碓安装在了同一条岸上，用这十架水碓也开了个小生产线，但是两家就只留了两个人去打理，家里剩下的人都去周家上工。
周家自己共组装了五十架水碓生产，离一百架还差一半。
不过，就算只有五十架，也养活了整个欣山镇人，堪称罗山县第一工厂。
多少人想进周家的生产线上工都快挤破头了。
个个都以能进周家工厂为豪，进厂打工是他们的梦想。
在这个闹饥荒的年代里，能有口温饱是多么不容易的事。
进了厂，能安安稳稳的干活，有饭吃，还能赚取口粮养家糊口，这是多么幸福的事。
周家的组装部门也日渐成熟，开始对外接单，不少世家都排着号。
周家很大方的给了衙门免费提供了十架水碓，一是为了感谢有史以来对赤山村的照顾，二是希望官府自己开厂招人，省得罗山县的灾民都往他们赤山村凑。
经过这次的磨合，还有县令的劝解，各个世家都决定不再内讧了，而是联合起来开厂，让罗山县成为最大的蕨根粉生产地。
既然罗山县是蕨根粉的发源地，那么生产他们也要独占鳌头。
以前他们觉得这是死地，得尽快撤离，但现在不一样了，现在是他们翻身的好机会。
他们可是亲眼看到了开蕨根粉厂的红利。
为什么敢说就凭周家那五十架水碓养活了整个欣山镇人，那可观的产量仅仅就只跟张家交易就赚了个满盆钵满。
更不要说是拿去外面交易，在外面可是抢手货，价高得飞起，可是又深受贵族的喜爱，发了疯似的抢购，听说，这东西都流入了宫里，差点成了贡品。
就仅凭这点开头红利，张家赚的就够他们眼热。
如今蕨根粉还是紧缺，既然抢不到货源，那他们就自己开厂生产。
周家蕨根粉的产量，确实让他们家的粮食不再紧缺，从张家换来的黑面，够员工们吃的了，而且之前欠的粮食债也慢慢的还上了，而水碓生产组装，也让他们家的亏损慢慢的充盈了起来。
村长家还有老周家他们开的小厂，收益也是乐观，这三家因此还多招了些人盖房子。
周老爹见粮仓也慢慢的充盈了起来，也开始找建筑工维修房子了，之前只是草草的修葺了下，这次不一样，该修的都要修好，青砖瓦房重新盖起来，他对老房子还是很执着的，也有很深的感情。
大伙儿得知老房子要重新修葺了，会买青砖，瓦片修补，个个都高兴得不得了。
老房子啊，他们打小就住那，对此，都有很深的感情。
三小只见粮食危机解除，也开始招建筑工人，打算把周家新房子还有员工宿舍四面漏风的墙给封上，天气太冷了，不然会给冻死。
现在，大家出门都要捧着个手炉，在家要烤火盆。
小三是很怕冷的，在十月底的时候就叫了一队人去深山老林里烧炭，于是，他们家在这个冬天又稳赚了一笔。
确保他们的安全，小三跟周助可是做了很多防护措施，设计了不少防豺狼虎豹的陷阱。
半个月后，见他们都平安无事的回来了，村里也不少人家加入了进去，因此，也赚了。
除此之外，小三还谎称在书上见过一种叫暖炕的东西，非常适合冬天用。
于是叫周助画了个图纸，交给福诚去研究，福诚对此还挺感兴趣的，还捣鼓了出来。
最后他们住的木床都搬了出去，换成了暖乎乎的暖炕。
还带着他的建筑队接了不少订单。
见天气变冷了，村里人才发现周家暖炕的好处，各家都出粮建了起来。
村里人发现，不知不觉中，他们跟着周家发展，生活过得越来越好了，比受灾前日子还有盼头。
以前啊，哪能产这么多粮食，哪有这么多活计干，更别说招人开荒，现如今，只要勤快，粮食够吃，还能富余，盐也不愁了，盐不够了，拿蕨根粉去换就行，而且还能用粮食换些生活用品，这日子啊，过得越来越好了。
而村外，因为饥荒、寒冷，每天都在死人。