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“咱们的山楂比较大啊，去了果核之后，里边比较空，咱们放点儿馅料，保证之后能够串上木棍。”
“因为只放冰糖会太甜了，我在这里选择了豆沙作为馅料。山楂是酸，冰糖是甜，豆沙是清爽，酸酸甜甜而又清爽，才能够让人食欲大开。”
说着，夏杰将豆沙塞进了大山楂之中。然后开始熬制冰糖。
“将冰糖冷水下锅，咱们先做个二十串，大家可以根据自己所制作的数量，来决定冰糖的量，而后中火煮沸转小火，全程都别搅动。”
夏杰对着大家讲述熬制冰糖所需要的步骤。
“冰糖葫芦看着漂亮，这制作起来也不难啊。”
“夏老师做的东西，咱们看起来都不难，但是等到自己真的开始做的时候，却永远都做不出视频里的效果。”
见到观众们对于此刻制作冰糖葫芦并不是很自信，夏杰对着大家说道：“冰糖葫芦这种小吃，制作起来还真的不难，大家只要唯一需要注意的，就是熬制的过程。”
很快，铁锅之中的冰糖，已经变成了茶色。
“切记，搅动容易出砂，就是白色颗粒，那就等于失败了，煮到茶色，用筷子粘一下放入凉水中冷却，尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火。”
说着，夏杰拿出了筷子，沾上一些糖浆，冷却之后尝了尝。
“喀嚓”一声，冰糖酥脆，夏杰便立刻关掉了火。
“咱们已经将冰糖做好了，现在只需要然后把串好的山楂放糖里滚一滚，前后都粘上糖液即可。”
“糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以。粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可，没有油纸就在容器里擦点油防粘，凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙。”
“这种做法并不仅仅局限于山楂，大家要是喜欢其他的水果，例如草莓、苹果、葡萄等等，也都可以用一样的方法来制作，都是美味哦。”
随着夏杰落下的话音，二十串山楂，此刻也已经晶莹剔透地躺在了木板上边。
虽然制作的步骤十分简单，但是屏幕前的观众们，对于冰糖葫芦的制作，却依旧有着各种各样的问题。
“手艺杰，我要怎么能够保证，串好的水果，能够全部沾上糖浆呢？”
有观众提出了问题。
“这个很简单，将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。”
“蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。”夏杰言简意赅地回答了这位观众的问题。
之后又有观众对着夏杰的制作过程抱有疑问：“杰哥，女朋友喜欢吃甜的，我是真的很想要学习制作冰糖葫芦，可是我之前制作的时候，冰糖总是很黏牙，十分地失败。您能够讲一讲，要注意什么方面，才能够是冰糖不粘牙呢。”
“这个问题确实问的很好，这也是一根好的冰糖葫芦，与一般冰糖葫芦之间的差距。”夏杰先是肯定了这一位观众所询问的问题，而后回答道。
“成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键。”
“熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。”
“熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固。”
“所以当糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。”
“大家只要注意好上述的几个细节，就可以做出一串好的冰糖葫芦了。”
夏杰的回答十分细致，让被回答的观众也很荣幸，通过弹幕来表达自己的兴奋：“谢谢杰哥！我实在不知道该怎么说了，来一辆跑车表示心意好吧。”
说完，被回答的那一位观众就如同他自己所说的那样，转眼刷了一辆跑车。
“兄弟，别这样，我不缺钱，你要是有这钱，不如多给女朋友买点儿东西。”夏杰见到这位小兄弟刷礼物，便开口说道。
“这那行啊，我这是专门感谢杰哥才送的，不然以后我都不好意思问问题了。”这位观众也是豪爽，对于打赏不是很在意。
“哈哈，看来你真的很爱你的女朋友呢。”
夏杰微笑着说道：“新的一年，祝你们幸福。但是我提醒一下，大家有问题尽管问，虽然我是看心情回答的，但是大家注意一下，问问题是不用收费的就好。”
毕竟，自己并不缺钱，要是真的有观众想要了解更多，却因为没有钱刷礼物而放弃，夏杰也觉得有些可惜。
自己开直播，就是为了宣传山村生活的日常罢了，能够让越来越多的观众了解山村，了解华夏传统小吃、手艺，这才是自己需要的东西。
至于礼物钱，对于夏杰而言，那都是过眼云烟、身外之物罢了。
然而，夏杰的洒脱，却让屏幕前的观众们起了一定程度上的“逆反心理”：无数的礼物，仿佛重大节日里绽放的烟花一样，在他的直播间里不断升起。
“刷礼物这种事情，怎么能没有我呢？”
“趁着冬至是个节日，城里已经不能燃放烟花爆竹了，放点礼物烟花倒也不错。”
“手艺杰配得上咱们的礼物！”
“看直播，不就是图一个享受么？山村小杰给到我们这种享受，咱们的火箭也要跟上啊。”
观众们接二连三的礼物，让夏杰直播间的打赏人数迅速上升。
“叮！”
“恭喜宿主直播间打赏人数突破50万人，可获得一次幸运抽奖机会！”
夏杰本以为，今天这一次的打赏就如同往日一样，可脑海之中传来的悦耳声音，让他顿时精神一振。
在冬至这一天，自己的运气，也因为这二十根火红的糖葫芦，而变得火红起来了呀。
算了算了，想这么多干嘛，当务之急是抽奖。
夏杰赶紧跟大家打了个招呼，下播了。
熟悉的三色面板在眼前浮现，心念一动，白色光团立即飞快地转动起来。
转盘一阵旋转之后，最终停留在了红色上。
红彤彤的格子顿时亮了起来。
恭喜宿主获得一项华夏传统技能：纺织！
效果：能够让宿主熟练掌握华夏传统的纺织技巧，能够熟练使用纺纱与编织等手法技巧，将原材料制作成为丝绸、棉布、纱布、麻布等华夏传统布料的制作流程，并制作出精美的布料。
话音刚落，夏杰便感受到了如同海潮一般袭来的知识量，华夏数千年来所凝聚而成的纺织经验和手法，全都在这一刻涌进了他的脑子里。
纺线、拐线、浆线、络线、经线、刷线、印线、掏缯、闯杼、上机、贴字等等手艺，让夏杰一下子就达到了纺织大师的程度。
啧啧，这么多知识点，要是不用一用的话，是不是有些浪费了。
夏杰此刻心痒难耐，当即决定试一试。
不过，“用欲善其事，必先利其器”，要开始纺织的话，不使用织布机的情况下，纺车肯定是需要的。
喜爱传统文化的夏杰，自然不会选择织布机，对于他而言，纺车来的更加有感觉一些。
系统在给予纺织知识的同时，也将华夏自古以来的纺车发展，通通传授给了夏杰。
因为夏杰平时都是一个人制作，纺车已经够用了，没有必要制作大纺车，既占用了空间，又没有办法一个人操作。
夏杰此刻精通木匠活，自然也不会出去购买，自己做一个，也花费不了多长的时间。
夏杰看了看手表，已经到了正午时分了，决定先简单吃个午饭，休息一会儿，下午在制作纺车。
小憩一会儿之后，夏杰又开始了新的忙碌，无人机也开启了直播模式。
鉴于夏杰随心所欲的特点，大家对于此刻他随时关闭直播这一点儿，也不得不妥协。
毕竟，这么厉害的主播，能够直播已经很不错了，还要求这样要求那样，确实有些说不过去了。
这就造成了夏杰直播间里的特点：别的主播都是很顺从观众们的意见，观众们想要什么，主播就做什么。
在夏杰这里，却完全是反其道而行之：今天做了什么，你爱看不看，但是我高超的手艺和水平，让你今天不看，明天也会忍不住想看的。
这就是夏杰的强大之处。
“手艺杰，下午咱们要干什么？冬至了，不准备点好酒好菜，去找老爷子喝两杯么？”
“是啊杰哥，也是时候该做点儿美食，让咱们开开眼界了。”
“厨神杰已经有一段时间没有上线了，我确实很想他了。杰哥你能联系一下他不？”
屏幕前的观众，尝试用弹幕来“引导”夏杰，然而一点儿用没有。
“吃饭的事到时间之后再说，咱们今天下午要做一台纺车。”
夏杰对着屏幕前的观众们说道，很显然并不打算考虑观众们的意见。
然而，直播间的观众们对此也没有任何的意见，甚至因为没有见过纺车，此刻还十分的兴奋和好奇。
“纺车？那是什么东西啊，是类似木牛流马的东西么？”
“看来，前边那位朋友年龄确实有些小了。纺车的‘纺’字已经说得够清楚了，是用来纺织东西的工具。”
“纺车这玩意儿，现在不是已经被机械所淘汰了吗？”
“我还真没有见过纺车长啥样呢，这回可以开开眼界了。”
“百科杰请速度上线，给咱们科普科普吧！”
“纺织可是咱们华夏的传统手艺，的确值得关注！”
见到屏幕前的观众们，不仅仅不熟悉华夏传统技艺纺织，甚至对于华夏自古以来的生产力工具——纺车，也十分的陌生。
对此，夏杰不紧不慢地开始给屏幕前的观众讲述什么是纺车。
“有观众已经说对了，纺车是咱们华夏自古以来，用来加工纤维材料如毛、棉、麻、丝等原料，通过人工机械传动，利用旋转抽丝延长的工艺生产线或纱的设备。”
“因为纺车的诞生，咱们华夏在各个国家的布衣、服装发展之中，领先于全世界。在古代，更是有着一条‘丝绸之路’，将咱们华夏的华美丝绸，运送到世界的各个国家，因此获得了当时强大的国力。”
“中国古代纺纱工具分手摇纺车、脚踏纺车、大纺车等几种类型。手摇纺车是锭子在左，绳轮和手柄在右，中间用绳弦传动称为卧式。”
“另一种手摇纺车，则是把锭子安装在绳轮之上，也是用绳弦传动称为立式。卧式由一人操作，而立式需要二人同时配合操作。因卧式更适合一家一户的农村副业之用，故一直沿习流传至今。”
“与手摇纺车相似，脚踏机构由曲柄、踏杆、凸钉等机件组成，踏杆通过曲柄带动绳轮和锭子转动，完成加捻牵伸工作。”
“脚踏纺车是在手摇纺车的基础上发展起来的，采用连杆和曲柄将脚的往复运动转变成圆周运动，以代替手摇绳轮转动。”
“大纺车结构由加捻卷绕、传动和原动三个部分组成，原动机构是一个和手摇纺车绳轮相似的大圆轮，轮轴装有曲柄，需专人用双手来摇动。”
“近代社会，纺车已逐步发展为织布机.但由于科技发展，纺车与织布机均逐渐淡出人们的视线。所以大家不了解纺车的历史，也并不稀奇。”
经过了夏杰的一番言之有物的介绍，大家也算是了解的纺车的前世今生。
“原来咱们华夏一直领先全世界啊。”
“百科杰的知识储备也太丰富了，这么久远的历史，从嘴里说出来就好像是昨天发生的一样，印象也太深刻了。”
“关键是杰哥不仅仅只是照本宣科，就连原理也和我们说得清清楚楚，比起学校里的老师不知道专业多少倍。”
“杰哥，你对纺车这么了解，不会是真打算自己做一个吧？”
有观众似乎察觉到了夏杰的意图，试探性地询问道。