千金台的掌柜,他怎么来了？
“杜掌柜，好久不见。可要来店里食点儿什么？”沈知意笑盈盈地打招呼。
管他为什么来，只要能来店中用食,就是好食客！
杜怀轩今日过来催一家陈年旧债,完事之后腹中饥饿，正想寻一家食肆用饭饱腹，刚走两步就在朱雀街口看见了半张熟悉的侧颜。
没想到前段时日还在摆摊子的小娘子,这么快就开食肆了,还挺厉害。
“好，不知沈老板店中有什么好食的？”杜怀轩抬脚进了店。
刚刚站在店门口时就觉得这沈小娘子店中透着一股凉气，现下入了店后,凉气更甚,在外头被烈日晒得暑气一下就被浇灭了。
杜怀轩不甚明显地打量了一下这家食肆,店中的墙壁粉刷得雪白，桌椅是配套的,都很新，想来是新打造的,错落有致的独座上摆放着一些花盆，清香怡人。
柜台边摆放着一个陶缸，想来应该是店中的冰鉴吧,难怪这沈小娘子的店里这么凉快，如此舍得,何愁没有生意？
这大夏天的，烈日晒得人汗流浃背,若是吃饭时能凉快些，食客们自然乐意去凉快些的店用食。
再者说，这沈小娘子的厨艺不俗,吃食定然也能俘获来此用食之人的舌头。
一间布置得雅致整洁且凉爽，吃食又味美的小食肆，可比那些小酒楼受欢迎多了。没想到这沈小娘子倒是颇有经商头脑。
杜怀轩在心中暗自琢磨着，对沈知意带上了两分欣赏之情。
“今日店中午食有狮子头、东坡肉、炙羊排和焦鸡，还有就是一些时蔬做得小菜。不过有新做的冰镇饮子，杜掌柜要来一碗吗？”沈知意给杜怀轩介绍着店中的吃食，末了也没忘推荐自己刚做好的酸梅汤。
不说饮子还好，一听到这两个字，杜怀轩顿觉口干舌燥，笑着道：“沈老板新做的吃食，怎么也要尝尝看。”
“这饮子叫酸梅汤，生津止渴，定不会叫杜掌柜失望。”沈知意吹了自家酸梅汤一句。
“沈老板的厨艺，杜某信得过。”杜怀轩笑了笑，之前倒是没看出来这沈小娘子是这般促狭的性子，夸起自家吃食来竟如此自然，脸都不带红一下的。
沈知意去庖房拿碗时，顺便将狮子头和东坡肉也拿了过来，方便给杜怀轩看吃食的样子。
“杜掌柜，这是狮子头，这是东坡肉，您看您要食点儿什么？”沈知意给杜怀轩奉上酸梅汤后，询问道。
杜怀轩虽觉口干舌燥，但自小也是有专人教养礼仪规矩的，端着碗喝酸梅汤时虽略有些急促，却也还是优雅得体。
不过，沈知意还是觉得比不上谢少卿那浑然天成的矜贵之姿。
“一样来点儿吧，炙羊排也上些，再上个小菜便足矣。”杜怀轩看了看，觉着都很不错。
“好，您稍等。”沈知意去了庖房吩咐李骞，自个儿将做好温在锅中的狮子头和东坡肉盛上给杜怀轩先送去。
因着这位杜掌柜说得是每样来一点儿，是以沈知意给他上了一个狮子头并一小份东坡肉。
“您慢用，有事再吩咐。”沈知意送上菜后就回到了柜台边坐下。
店中有食客用餐，半倚半靠的坐姿于时人来说不太雅观，沈知意便坐得端庄了些。
欸，真累啊。沈知意对那些每时每刻都如此端庄的大家闺秀们很是佩服，想她坐这么一会儿都累得慌，能日.日如此坚持的女郎们都是牛人！
杜怀轩用食之前其实对这家小食肆的吃食没抱太大期待，想他也是珍馐楼的常客，一般的吃食他还真不放在眼里。
却没想到吃食入口之后，竟这般美味。
本朝人不常食豕肉，餐桌上经常出现的肉食是羊肉或者其它兽禽之肉，所以一般的小食肆小酒楼并不太会处理豕肉，像珍馐楼这样的大酒肆当然能把豕肉做得好食，但关键是普通人也吃不起呀。
杜怀轩前些日子在珍馐楼食过一道炙烤豕肉排，滋味甚美，难得让他回味了几日，没想到今日能在这么一家小食肆里食到可与之媲美的豕肉菜。
难怪这沈小娘子能这么快就开上食肆，有这一手厨艺，去珍馐楼当掌勺大师傅都不为过，何况只是一家小食肆的老板。
不过，既然她选择自己开店，想来是不愿屈于人下，家中最近想要从赌坊中抽身，在寻觅新的家业，若能与之合作开一家酒肆……
杜怀轩一边食着美味，一边思索着他与沈知意能否合作，若是合作，又能否成功。
看得出来，这沈小娘子极为擅长做豕肉，狮子头、东坡肉都是豕肉做得，且味道如出一辙的美味，如今豕肉价钱比之羊肉便宜，但做得好的豕肉菜却比羊肉菜价贵，既然如此，可以试试。
杜怀轩今日这顿午食吃得极为缓慢，慢到让沈知意以为他在数米饭，店中来去了不少客人，我自岿然不动的只有那位杜掌柜。
在送走今日午间不知第几位客人后，那位杜掌柜终于有动静了。
只见他放下筷箸，饮尽碗中最后一口酸梅汤，从袖中抽出一块洁白的帕子拭了拭嘴，才优雅从容地站起
身，往柜台边走来。
沈知意在心中直呼好家伙，这就是富贵人家的用食规矩吗？
“沈老板，我有一事与你商谈，不知可否借一步说话？”杜怀轩走过去问道。
难道这位杜掌柜今日出门没带银钱想要赊账？这话沈知意也就在心中腹诽一下，是万万不能说出口的。
“好，那杜掌柜楼上请。”沈知意笑着做了个‘请’的手势。
好在如今食肆刚开张，来店中吃饭的客人都没有那份闲情逸致去雅间，主要是没钱，还留了一个说话的地儿。
又对坐在店中歇凉的李骞说：“沏一壶花茶送来。”
沈知意带着杜怀轩去了二楼的雅间，楼上的布置她没动，原主人已经布置得非常雅致了，她动手的话说不定还会破坏其中的格局。
杜怀轩刚进雅间，就被墙壁上挂着的那幅山水字画吸引了目光。
“杜掌柜，这幅字画有什么问题吗？”沈知意见杜怀轩盯着那幅字画看得出神，有些不解。
杜怀轩被字画吸引的深思被这句问话拉了回来，摇了摇头，“无事，这字画甚好，山水意境悠远，字迹疏狂不羁，不知出自哪位大家之手。”
“这是店铺的原东家留下的，因着布置得宜，我便没有动过。不知这字画出自何人之手。”看出杜怀轩对字画的欣赏，但沈知意确实不知出自何人之手，她连本朝有哪些书画名人都不清楚，有心无力、爱莫能助。
“我不过随意感叹两句，沈老板不必放在心上。”杜怀轩在茶几边坐下，笑着说道。
李骞送上茶后就退了下去。
“杜掌柜，请喝茶。”沈知意给自己和杜怀轩各斟了杯花茶。
本朝的茶叶还是金贵之物，沈知意望价却步，想了想还是自个儿晒花茶喝吧，那种富贵人家才喝得起的茶，她暂时就不肖想了。
杜怀轩看着手上这杯浅淡的花茶，小小地啜饮了一口，不同于家中那些茶的浓酽之味，沈小娘子店中的花茶清淡味甘，倒是别有一番滋味。
“好茶。”杜怀轩赞道。
沈知意笑了笑，问道：“不知杜掌柜有何事与我商谈？”
准备进入正题，杜怀轩也正了正神色。
“沈老板好像很是精通豕肉菜啊，刚刚食过的狮子头与东坡肉，滋味甚美。”杜怀轩先夸了沈知意一句。
无事献殷勤非奸即盗，沈知意可不觉得杜怀轩这样的人说起这个话题只是为了夸一句她做的豕肉菜好。
“杜掌柜过奖了，不过是我喜食豕肉，多琢磨了些。”
“如今豕肉价钱便宜，好食的豕肉菜却价贵，不知沈老板可有将这间小小的豕肉食肆做大的想法？”杜怀轩问道。
扩大食肆？沈知意表示她没这个想法，既无资金也无人力，一家小食肆她还能忙得过来，若是扩大，就凭她跟李骞两个人，累死累活也忙不过来。
沈知意摇头：“我并无此想法。”
杜怀轩有点惊讶：“为何？”
沈知意将自己的想法说给了杜怀轩，还有就是她这人比较懒，只要生活水平还行，她就不想那么累的去奋斗。
前世迫于房价，辛辛苦苦地奋斗了好几年，没成想还没过上几天幸福日子，就穿到了这个历史上没有记载的朝代来，一朝回到解放前，要啥啥没有，只能重新奋斗。好在有一手厨艺傍身，奋斗了小半年拥有了一套小楼房，沈知意表示很满意。
京城的小楼房相当于前世首都三环以内的小别墅了，没个几千万根本买不到，穿到古代也有好处，能住上前世想都不敢想的房子。
听完沈知意的想法，杜怀轩终于说出自己的目的：“那若是我与你合作，沈老板你出菜谱，其它的由我来出，到时食肆收入你四我六，不知沈老板意下如何？”
这不就是前世的技术入股嘛。
沈知意听完便知杜怀轩拉着她说了这么多的真正目的了。这位杜掌柜想发展餐饮业，今日凑巧来她店里吃了顿饭，觉得味道不错，可以合作，他出资金人手，自己以厨艺入股，两人合作开一家以猪肉菜为主的大食肆。
但沈知意还是有些担心，万一食肆赔了，这人不会找她赔偿亏损资金吧？若是食肆赚了，到时这人想踢开她自己独吞成果，她好像也无可奈何？
杜怀轩在一旁看出沈知意的纠结，笑着道：“沈老板这几日好好考虑一下，过两日我再来，希望能听到一个好的答复。”
不愧是事业有成的大商人，见她心有迟疑便不逼迫，给她时间考虑。反正不用现在给答复，沈知意也松了口气。
说不心动是假的，谁会嫌赚得钱少呢？但天上没有掉馅饼的事儿，杜怀轩说得简单，她只需要出菜谱都行，等真的合作之后，食肆的事情她难道真的能袖手旁观吗？显然不能。
关于这个合作，沈知意觉得自己还需要好好思量一下，说不得还得找谢少卿给她参谋一下，看看到底可不可行。
“嗯，合作之事我会好好思量的，下次见面定会给杜掌柜一个准确的答复。”沈知意端起茶，笑道。
杜怀轩也端起茶，笑着回道：“那
我就静候沈老板佳音了，今日便不多叨扰了，告辞。”
“今日午食杜掌柜在小店一共花销了六十五文，烦请先去柜台结账。”沈知意眨了下眼，对杜怀轩说道。
“倒是杜某失礼了，竟忘了结账，还请沈老板见谅。”杜怀轩拱手道。
沈知意起身打开雅间的门，微微颔首，“自然，杜掌柜，请。”
送走杜怀轩，沈知意自己琢磨了许久，还是没能做下决定，索性不再去想，反正还有几日思考的时间，到时候问问谢少卿的意见。
作者有话要说：再往下翻也没有啦~
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