第516章杀猪
晚上，六丫头下班来的时候，正巧碰到梁拉娣来家里取会餐券。
等梁拉娣走了之后，六丫头恶从心来，拧着李海军的耳朵。
“你说，你跟梁拉娣到底什么关系？”
李海军疼的龇牙咧嘴：“六丫头你疯了，赶紧给我松手。”
“不送，伱说明白了，你为什么要给她餐券？”
李海军：“为啥？就因为她是我师父，她照顾我，她家日子过得困难，秀儿要办生日饭，我帮忙怎么了？”
“再说咱家也不缺那点吃喝。”
六丫头将信将疑：“你说的都是真的？”
狐疑的看着李海军：“你没骗我吧。”
李海军的耳朵都被拧红了，没好气：“我发誓行了吧。”
六丫头松开李海军后。
李海军揉着耳朵，大声道：“你这脾气怎么一点没改啊？”
“就这样谁敢娶你？”
六丫头一副做了错事受气小媳妇的模样，任凭李海军埋怨。
看她这样子，李海军深感无奈。
“宋雪。”
六丫头听到李海军喊她大名，不喊乳名了，心里有些慌。
“你能不能不要这么敏感！”
六丫头可怜巴巴：“好的。”
李海军：“我还没娶你呢，你管的也太宽了。”
六丫头：“我随时都可以嫁给你啊。”
这次谈话没法继续了，李海军还不能说太重的话，容易伤了人家的心。
“明天别来了，我明天肯定忙的脚打后脑勺！”
“哦！”
六丫头想着，明天李父，李金鑫肯定要去食堂吃猪肉的。
李海军虽然餐券送出去了，但他是食堂股长，还是大厨，没有餐券也能在后厨吃，自己来了还真没人管自己。
李海军晚上送六丫头回家的时候，给她准备了几盒午餐肉罐头，不过都是他用小刀把外面的彩喷给挂下去了。
自己吃肉也不能让六丫头吃素啊。
“六丫头，这是午餐头罐头，你明天中午，晚上就吃它吧。”
“这玩意很难弄，供销社，商场都没有卖的，是进口食品、”
六丫头一听，心里甜滋滋，这东西她不准备拿出来分享了。
即便是她的爸妈都不行。
“海军，奶粉还能弄到吗？”
六丫头忽然想起来，同事大姐让她问奶粉的事情。
李海燕诧异道：“两罐奶粉你都喝光了？”
当水喝也没这么快吧。
六丫头：“不是的，是我们同事想买。”
李海军摇头：“你跟你家人要喝，我还能想想办法，奶粉是多紧俏的物资啊，副处以上才发奶粉票，太难弄了。”
“就是去鸽子市，平时奶粉票也是难得一见。”
六丫头吐了吐可爱的小舌头：“我明天就回绝了她。”
六丫头到了家门口，不舍得跟李海军分开，拉着李海军的手在自家门口，天南地北什么都说，腻歪了好一会儿，才放他离开。
“姑娘，你挎包里鼓鼓囊囊的是什么啊？”
七小子今天回家了，手脚麻利的就要打开自己姐姐的军绿色挎包。
六丫头一个闪身，灵敏的躲过了。
得意道：“海军送我的肉罐头。”
“他明天厂里忙，顾不上我，让我中午跟晚上吃的。”
七小子宋雷：“姐，什么样的肉罐头，给我瞧瞧呗，我都没见过呢。”
七小子没见过世面的样子，满足了六丫头的虚荣心。
“我就给你看看啊，你可不许打开知道吗？”
“海军说这叫午餐肉罐头，供销社跟商场都没有卖的，是进口食品，很难弄的。”
六丫头越这样说，送家人越好奇。
六丫头拿出来一罐午餐肉，七小子研究半天也没看出个所以然来。
宋父看罢：“我也没见过这个肉罐肉。”
宋母：“打开尝一尝不就知道什么滋味了。”
宋家人一致决定打开尝尝，六丫头觉得自己被忽悠了。
不过都是一家人，李海军给了她五个肉罐头，吃一个也无所谓。
午餐肉打开后，宋母用菜刀切成片装在盘子里，四个人一人尝了一口。
宋父：“都先别吃，我去倒杯酒。”
宋母：“老儿子，你别抢啊。”
六丫头：“真好吃。”
一盘午餐肉，四个人分了。
宋父吧唧嘴：“真好吃，老姑娘你还有吧，再打开一罐。”
七小子：“就是，姐你再贡献一罐，我都没吃够，这肉罐头太香了。”
六丫头捧着自己的布挎包：“不行，这是海军送给我的。”
宋母：“你们怎么那么嘴馋呢，这是人家海军送给姑娘的心意。”
“姑娘，要不就再拿出一罐吧，你看你爸跟你弟都没吃够，妈也想再尝尝。”
六丫头心里默然，看来自己是保不住了。
“就一罐哦，不能再多了，要不明天上班我就没吃的了。”
七小子保证：“就一罐。”
六丫头再次拿出来一罐午餐肉。
可当她想动筷子一起吃的时候，却被家人的操作惊呆了。
“你就别吃了，你还有呢！”
“对，这么点我们三个都不够分呢。”
晚上，李海军睡的很踏实。
第二日，他没有睡懒觉。
今天全场人都在等着看他杀猪，他不能掉链子。
到了猪圈，李海军让食堂的人用绳子把猪脚给捆起来。
四五个成年人拿着麻绳上去就给小壮按住，任凭小壮如何的叫唤也是无济于事，很快小壮就被捆好了。
然后倒立拴在铁管上，铁管架起来。
围观的工友们，不断的喊着好，给食堂的人喝彩。
“来人，去接几桶清水来。”
小壮一身猪屎，必须要给小壮清洗一下。
用水开始给猪洗澡，同时准备个接猪血的盆子，杀猪刀也要用酒精擦拭一遍。
给小壮洗澡的活，李海军没插手，太味了。
给猪洗完澡，刘峰在一旁喊道：“海军，动手吧。”
周围的工人们也喊道：“李股长快杀猪吧，中午就等着吃猪肉呢。”
“哈哈哈！”
李海军笑道：“刀来。”
刘明敢把长长的泛着幽光的杀猪刀递给他。
李海军把盆子放在猪脖子下面，拿起杀猪刀，朝着猪脖子麻利的捅了进去。
白刀子进，红刀子出。
涓涓猪血流淌了出来，盆子里浮着血沫子。
“再来个盆，这盆猪血端到食堂去，中午还能做个血豆腐。”
“好······”
无数工人应声叫好。
一头猪能有多少猪血？
“工友们，大家都看到了，就这些猪血，做出来的血豆腐肯定不够分，到时候没吃到猪血的千万别怪我们食堂啊。”
“哈哈！”
“我们不怪食堂！”
接下来，大锅烧水开始给猪刮毛。
然后再次清洗一遍。
拿着剔骨刀，李海军先剖开猪肚子，然后砍掉猪头，猪脚。
最后挖出猪的内脏，斩断猪骨，把猪肉分成一块一块的。
“诸位，杀猪的过程就到这里了，下面我们就回后厨做饭了。”
杀鸡的事情就交给了厨房其他人，李海军今天是要掌勺的，不然这猪肉让其他人做就白瞎了。
“砰砰砰······”
厨房里大家都开始用菜刀躲着猪肉，两道猪肉硬菜全都是用肉泥来做的。
第一道是四喜丸子。
第二道是炸茄盒。
李海军开始处理猪头，猪脚，猪下水。
这些东西也都要做了，虽然很少，但厂里要招待总厂，兄弟单位，协作单位，关系单位，这些东西也只能便宜他们了。
处理完猪头，猪脚，李海军就用大闷罐把猪头跟猪脚给烀上了，放了很多他空间里的调料。
猪下水的味道太浓了，单独用一个焖罐烀，放了料酒，葱姜等调料，祛除异味。
猪血如果放在后世，他一定会过滤撇去血沫子，但这样也会浪费掉一下，给工人们吃实惠就行，李海军省去了这个步骤。
“刘明敢去带着崔大可，搬白面跟淀粉。”
“钱师傅，你们别剁肉泥了，安排人洗茄子，切茄子。”
“大脑袋家的，鸡毛别扔，这东西给我留着！”
大脑袋媳妇在厨房帮厨，是临时工的编制。
“李师傅，那我给你装起来。”
这年月有人专门去乡下收鸡毛，因为鸡毛也能卖钱。
但李海军是想留着给妹妹上学的时候，用鸡毛做个毛垫。
李海军猛然想起来，牛三，牛三媳妇，还有牛三的亲戚都进厂了。
自己也答应把人家调来厨房，这是忙活起来给忘了。
“刘明敢······”
“李师傅，刘明敢被你派出去干活去了。”
“孔洁，你跑一趟，去把打扫卫生的牛三喊来。”
孔洁扔下手里的茄子：“我这就去。”
“速度快点。”
厨房里闹哄哄的，大家说话几乎都是用吼的。
孔洁扭着腰只，小跑了了起来。
正在打扫卫生的牛三被孔洁喊来了厨房。
“李股长，你找我。”
“你去把你媳妇杨柳，还有你家亲戚喊来厨房帮厨。”
牛三懂了，之前牛书记就跟他已经交代过了。
牛三把他媳妇杨柳还有弟弟都给喊来了。
“你们三去跟着细茄子，削土豆皮。”
大家看着牛三等人，也不言语，毕竟李海军现在是股长，他这次给厂里弄回来一车的物资，现在是厂里的宝贝，掉三个临时工来食堂帮厨，没人敢嚼舌根。
肉泥剁好，李海军用十三香腌制，这十三香是他从空间里拿出来的，虽然自己有准备，但也心疼啊。
这些东西用一点就少一点，更何况他为了味道好，放了很多十三香，腌肉调料。
“李师傅，茄子，土豆都弄完了。”
厨房里跟他熟悉的人，依旧都喊他李师傅。
“分两拨人，一波人搅鸡蛋液，一波人细辣椒，切辣椒圈。”
辣椒炒鸡蛋，也是硬菜，算上小鸡炖土豆，辣椒炒鸡蛋，四个硬菜了。
“把菠菜，黄瓜，白菜，胡萝卜也洗了，都切丝拌凉菜。”
李海军准备用黄瓜，白菜，胡萝卜丝，拌个凉菜，菠菜鸡蛋甩个汤。
还有木耳，他也预备好了，如果到时候菜不够吃，他就大葱烧木耳，凉拌木耳。
十点的时候，李海军开始炸茄盒，几个大锅灶同时倒入花生油。
另一边让其他厨子带领几个人开始用茄子片夹肉馅，还在淀粉盆里来回翻滚。
“肉馅别放太多，多了的肉就不够用了。”
滋啦······
随着茄盒下锅，四成热的油锅泛着油花，炸了第一遍之后，李海军再次复炸。
一个个金黄酥脆的茄盒出锅了。
崔大可适时的排着马屁：“李股长您是这个。”
给李海军比划了个大拇指。
虽然知道崔大可是拍马屁，但听着的确舒坦。
“哈，别怕马屁，抓紧干活，咱们不能耽误了工人中午会餐。”
几口大锅同时开炸，很快一盆盆的茄盒炸好了。
接下来掺了面粉，淀粉，的肉丸子在六成油温的时候下锅，炸了十分钟。
肉丸子炸完已经接近十一点了。
李海军开始调汁，放入丸子开始小火慢炖，他预计炖个十分钟就差不多了。
不过他特意留下了两个锅灶做其他的菜。
“赵钱孙李，四位师傅，炒鸡蛋就你们来吧。”
“两个灶台，你们轮班炒，累了就换人，抓紧时间。”
小辣椒炒鸡蛋，小辣椒的辣味呛的大家都禁不住流了眼泪。
一盆盆的炒鸡蛋也出锅了。
“刷锅，快快快，动作麻利点。”
在李海军扯着嗓子的催促下。
两个大锅开始做起了鸡蛋菠菜汤。
水花翻腾的时候，菠菜下锅，菠菜软烂倒入鸡蛋液，咸盐，他偷偷扔里一把鸡精。
最后水淀粉勾芡，倒入几滴香油。
鸡蛋汤也完成了。
如此反复做了好几锅鸡蛋汤，用铁皮桶装着，绝对够工人喝了。
四喜丸子也收汁出锅了，装在大搪瓷盆里。
“一个锅灶蒸血豆腐，其他的炖小鸡土豆。”
李海军看了看厨房里的闹钟，还有十几分钟就十一点半开饭了。
时间应该来得及。
他把猪头肉跟猪蹄从焖罐里拿出来，嗯，软烂鲜香，尝过滋味之后，开始切猪头肉，撕猪蹄。
看着几个师傅还有其他人都累屁了的样子，李海军还是狠心继续喊道：“切白菜黄瓜丝，拌凉菜啊。”
“大家加把劲，咱们马上就胜利了。”
看着糖罐子里的白糖不多了。
“刘明敢，去找崔主任，就说我要白糖，米醋，香油。”
刘明敢双腿灌铅了似的，但还是起身去找崔主任。
李海军趁机把猪下水拿出来，开始切肥肠，猪肝，猪肺······