“不然不然！”叶千帆摇了摇头。
“其实，酒精或多或少都对身体健康不利。”
“不说别的，光是一杯酒下肚，一部分的乙醇，也就是我们俗称的酒精。那些酒精会迅速地在你胃里被吸收，随即更是被吸收进血液里面。”
“而至于剩下的乙醇则到了小肠被吸收。”
“还有啊，细胞膜挡不住乙醇！”
“一旦乙醇进入血液，全身所有的细胞、组织都会受到乙醇的影响，其中最受影响的是脑细胞。”
“影响脑细胞？”听到叶千帆这话，宁倾城不由得震惊地瞪大了眼睛。
她伸出双手，小心翼翼地捏了捏自己的脑袋，又继续喃喃自语道：
“啊呀！”
“要是真影响脑细胞的话，岂不是会变傻变呆？”
“噗嗤！”看着宁倾城这有些醉醺醺的模样，叶千帆忍不住笑了笑：
“当然了！乙醇是神经抑制剂，能减弱神经系统的活动。当血液中的乙醇含量比较低时，由于大脑中起抑制功能的区域的活动被乙醇抑制住了！”
“换言之，大脑的抑制活动减弱了，这时人就会觉得比较放松、自信、健谈，飘飘然感觉很不错。”
“就像……就像你现在这个样子！”
叶千帆一边说着，一边又向旁边的人讨来了一碗清水。
他将那一碗清水递到了宁倾城的手心上，又接着说道：
“你先喝点水，能先解一点点酒。”
“我觉得我现在挺开心的，喝酒就能让人开心吗？”宁倾城乖巧地接过叶千帆递过来的清水，喝了几口后，她又眨巴了几下眼睛道：
“那一直喝酒，就能一直开心吗？”
“哈哈哈哈！一直喝酒，只会一直损害身体健康罢了！不提倡！”叶千帆哈哈一笑，摆了摆手道：
“再说了，你之所以感到快乐，那是因为你只喝了一点点酒，而爱喝酒的人追求的就是这种感觉。”
“但是你这时如果继续喝酒，血液中乙醇浓度继续升高，高到一定程度，喝酒的快感就逐渐消失了！”
“当喝酒的快感消失之后，人就会变得反应迟钝、视力模糊、活动失调、说话含糊不清、意识模糊、感觉麻木……”
“不仅如此，你体内的乙醇浓度持续升高，人就会晕眩、昏迷直至死亡。”
“死亡！！！”
被叶千帆这么一说，宁倾城的眼睛又不由得瞪大了几分。
“这喝酒还能喝死人啊？”
“那当然！”
叶千帆点点头，又一脸凝重地接着说道：
“倾城，一看你就很少看新闻报道，其实在我们华国，每年都会发生不少酗酒死亡的事件！而且，这还不是小概率事件！”
“所以啊，喝酒要适量，尽量不要贪杯！”
“啧啧啧，千帆，被你这么一说，我肯定会注意的了，我可害怕极了！”
宁倾城伸手拍了拍自己的胸口，一脸心有余悸。
随即，宁倾城又不禁眨巴着眼睛看向叶千帆，她继续好奇地问道：
“对了，千帆，那你说，我刚才喝的那些酒精，我的身体到底要怎么代谢掉这些酒精呢？”
“关于这个问题嘛……”叶千帆摸了摸下巴，然后又继续回答道：
“其实这个问题的答案也不难。”
“倾城，你知道吗？我们即使不喝酒，消化道里由于细菌对食物残渣的发酵作用，每天也会产生大约3克乙醇。”
“所以在细胞新陈代谢过程中还会产生乙醇。因此人体必须能够把体内的乙醇清除掉。这主要是在肝脏中分两步进行的。”
“这首先的第一步，则是当血液流经肝脏时，那里的乙醇脱氢酶就会把血液中的乙醇氧化成乙醛。”
“而第二步，肝脏中的乙醛脱氢酶把新产生的乙醛氧化成乙酸，也就是醋的成分，它是无毒的。一旦乙醇变成乙酸，就不会再危害身体。”
叶千帆说罢，他又伸手摸了摸宁倾城发红的脸颊。
“你这样的程度，应该过一晚上就能代谢掉，你不用担心。”
“哎呀，我的脸是不是很红？”见叶千帆伸手摸自己的脸颊，宁倾城的脸上不禁露出了一丝丝娇羞的表情。
“我脸红的样子，会不会很难看？”
“不会，脸红的样子很可爱。”
叶千帆说这句话的时候，他的眼睛是直勾勾地望着宁倾城的。
这一下子，宁倾城竟然也被叶千帆这火辣的眼神看得更害羞了起来……
于是，为了转移话题，宁倾城又只好继续朝叶千帆问问题道：
“那……那……千帆，为什么我们喝酒会脸红呢？”
“哈哈哈哈！你想知道这个原因啊！”
叶千帆没想到宁倾城这转移话题的本事还挺厉害的，但他还是不厌其烦地解答道：
“其实我们之所以会脸红，是因为乙醛要比乙醇的毒性更大，不仅能对身体器官造成损伤，还能让人脸红和不舒服。”
“而大部分亚洲人体内的乙醇脱氢酶的活性较强，他们喝酒时乙醇被快速地转化成乙醛。这些人的酒量显得非常小，一沾酒就脸红、不适。”
“所以对他们来说喝酒毫无乐趣可言，不应该去酗酒。”
“哎？还有这种说法？”宁倾城听着叶千帆的回答，顿时有些无奈道：
“那我属于酒量差的咯？”
“可是为什么会有些人的酒量那么差呢？”
“这是基因所决定的吗？”
“其实说起来，跟个人的身体素质有关。”叶千帆摇了摇头，又继续回答道：
“要说酒量差这种事情吧，这也和人体内的乙醛脱氢酶有关。”
“乙醛脱氢酶？”
“没错，乙醛脱氢酶主要有两种……”
叶千帆竖起了两根手指，接着说道：
“一种在细胞质中，一种在线粒体中，后者的活性比前者强。”
“大部分欧美人都有这两种乙醛脱氢酶，但是大约百分之五十的亚洲人只有一种乙醛脱氢酶，即细胞质中活性较差的那种。”
“而这些人乙醇脱氢酶的活性往往比较高，他们喝酒时乙醇被迅速地氧化成乙醛，而乙醛却不能迅速地转化成乙酸，乙醛就迅速地在他们的体内积蓄下来。”
“所以……他们是最不会喝酒的人。”
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